El consumo de la manzana mantiene saludable a tu familia:
LAS MANZANAS SON REALMENTE BUENAS PARA TI
Comer manzanas siempre es bueno para ti, pero para obtener
los beneficios de nutrición que se asocian con el
consumo de las mismas, es necesario que comas por lo menos
una manzana al día. El consumidor promedio en EU come
aproximadamente 19 libras de manzanas frescas al año – más
o menos una manzana a la semana. Conforme a la actitud del
consumidor que se ha encontrado en 9 mercados importantes
a lo largo de todo Estados Unidos, las manzanas de Washington
siguen siendo las número uno según los consumidores.
Conforme a un estudio, el 56% de las personas encuestadas
dijeron que ellos buscan las manzanas Washington cuando compran
esta fruta.
BENEFICIOS PARA TODO TU CUERPO
Niveles más bajos de colesterol en la sangre,
mejoramiento de las funciones intestinales, menores riesgos
de ataques cardíacos, cáncer de próstata,
diabetes tipo II y asma.
El perfil de esta manzana, el cual consiste en la lucha contra enfermedades, proporciona un sin número de beneficios a la salud, incluyendo un riesgo potencial reducido de contraer cáncer y enfermedades cardíacas. Varios estudios recientes sugieren que las manzanas pueden proporcionar un beneficio a la salud de “todo el cuerpo”.
Gracias a estudios recientes se ha descubierto que un gran número de componentes de las manzanas, especialmente la fibra y los fitonutrientes bajan el colesterol en la sangre y mejoran el funcionamiento intestinal, y se pueden relacionar con un riesgo reducido de contraer una cardiopatía isquémica, ataques al corazón, cáncer de próstata, diabetes tipo II y asma. Las investigaciones preliminares que se han llevado a cabo en Finlandia indican que las dietas con un mayor consumo de los fitonutrientes que se encuentran en las manzanas se asocian con una reducción del 46% en la incidencia de cáncer pulmonar. Los hallazgos indican que el consumo de dos manzanas al día o 12 onzas de jugo de manzana al 100% redujeron los efectos dañinos del colesterol LDL “malo”.
- Conferencia de Interpoma
2002, Bolzano, Italia
- Dianne Hyson, Ph.D., M.S., R.D., Universidad de California-Davis
PREVENCIÓN DEL CÁNCER
Durante los últimos cuatro años, se ha relacionado
el consumo de manzanas con un riesgo reducido de contraer
cáncer conforme a varios estudios. Un estudio de la
clínica Mayo que se condujo en 2001 indicó que
la quercetina, un flavonoide muy abundante en las manzanas,
ayuda a prevenir el crecimiento de células cancerígenas
en la próstata. Otro estudio que se llevó a
cabo en la Universidad Cornell indicó que los fitoquímicos
en la piel de una manzana inhiben la reproducción
de células cancerígenas en el colon en un 43%.
El Instituto Nacional de Cancerología ha reportado
que los alimentos que contienen flavonoides, tales como aquellos
que se encuentran en las manzanas, pueden reducir el riesgo
de contraer cáncer pulmonar hasta en un 50 por ciento.
—Carcinogenesis (Marzo,
2001)
—Naturaleza (Junio, 2000)
—Diario del Instituto Nacional de Cancerología
(Enero, 2000)
PULMONES SANOS
Dos
estudios Británicos que se llevaron a cabo recientemente
indican que el consumo de manzana puede mejorar la salud de los pulmones. Un
estudio practicado a varios escoceses indicó que las personas que comían
cuando menos cinco manzanas a la semana experimentaban un mejor funcionamiento
pulmonar. Los Investigadores de la Universidad de Nottingham reportaron que aquellas
personas que consumían cinco manzanas a la semana tenían un menor
riesgo de contraer enfermedades respiratorias. En la Universidad de Groningen
en los Países Bajos, se reportó que las manzanas son una fruta
que puede reducir a la mitad el riesgo de los fumadores de contraer COPD (enfermedad
crónica de obstrucción pulmonar). Los científicos creen
que los antioxidantes que se encuentran en las manzanas pueden detener las enfermedades
al contrarrestar los efectos dañinos del oxígeno
sobre el cuerpo.
—Junta de la Sociedad
Americana del Tórax (Mayo, 2001)
—Tórax (Enero, 2000)
PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES CARDIACAS Y ATAQUES AL CORAZÓN
Un
estudio Finlandés publicado en 1996 mostró que
la personas que seguían una dieta rica en flavonoides
tenían una incidencia más baja de contraer
enfermedades cardíacas. Otros estudios indican que
los flavonoides pueden ayudar a prevenir ataques cardíacos.
—Diario Médico Británico (1996)
PÉRDIDA DE PESO
Las manzanas son una fuente deliciosa de fibra
dietética la cual ayuda en la digestión y promueve
la pérdida de peso. Una manzana mediana contiene aproximadamente
cinco gramos de fibra, más que la mayoría de
los cereales. También, las manzanas contienen casi
cero gramos de grasa y colesterol por lo cual son un refrigerio
delicioso y un postre que es bueno para ti.
UC-DAVIS:
LAS MANZANAS SON SANAS PARA EL CORAZÓN
Los Investigadores de la Universidad de California-Davis
reportaron recientemente que tanto las manzanas como el jugo
de manzana pueden ayudar a proteger las arterias en contra
de la formación de plaquetas dañinas.
En el primer estudio que se condujo en humanos, los adultos
que agregaron dos manzanas o 12 onzas de jugo 100% de manzana
a su dieta diaria mostraron una reducción significativa
en el proceso de oxidación del colesterol (el cual conduce
a la formación de plaquetas) dando al cuerpo más
tiempo para deshacerse él mismo del colesterol antes
de que le ocasione un daño.
EL MEJORAMIENTO DE LA PÉRDIDA DE MEMORIA DEBIDO A LA EDAD SE RELACIONA CON EL CONSUMO DE PRODUCTOS DE MANZANA
Un Nuevo Estudio Muestra el Consumo de Jugo de Manzana
Relacionado con la Salud del Cerebro en Animales más
ViejosNew Study Finds Consuming Apple Juice Associated With Brain Health In Older Animals
LOWELL, MASS. (Enero 19, 2006) – La frase “Una Manzana al Día” ahora cobra un significado nuevo para aquellos quienes quieren conservar su destreza mental al envejecer. Una nueva investigación de la Universidad de Lowell Massachussets sugiere que el consumo de jugo de manzana puede protegerte contra el daño a las células que contribuye a la pérdida de la memoria debido a la edad, aún en los animales sujetos a la prueba que no eran propensos a desarrollar la enfermedad de Alzheimer y otras enfermedades mentales.
“Este nuevo estudio sugiere que el consumo de manzana y jugo de manzana junto con una dieta balanceada puede proteger al cerebro de los efectos del estrés oxidativo – y que debemos comer dichos alimentos ricos en anti-oxidantes,” estas notas guiaron al investigador Thomas B. Shea, PhD, Director del Centro de Investigación de Neurobiología Celular y Neurodegeneración de la Universidad de Lowell Massachussets, cuyo estudio acaba de ser publicado en la edición más reciente de la Revista sobre la Enfermedad del Alzheimer Aunque se necesita llevar a cabo más investigación, Shea está muy emocionado con estos hallazgos sobre la salud del cerebro, los cuales son muy alentadores para todos aquellos que están interesados en mantenerse mentalmente ágiles mientras envejecen.
Utilizando un protocolo animal bien establecido, Shea y sus colegas investigadores determinaron si el consumo de jugo de manzana protegía o no en contra del daño cerebral oxidativo en ratones que estaban envejeciendo, un daño que conlleva a la pérdida de memoria. “Estos nuevos hallazgos muestran que hay algo en las manzanas y el jugo de manzana que protege a las células del cerebro en un proceso de envejecimiento normal, muy parecida a la protección que observamos anteriormente contra los síntomas que se parecían a aquellos del Alzheimer, “ dijo Shea”.
Los investigadores evaluaron a los ratones adultos y envejecidos que seguían una dieta estándar, una dieta con nutrientes deficientes y una dieta con nutrientes deficientes pero complementada con concentrado de jugo de manzana en agua para beber. Aunque los ratones adultos sujetos a la prueba no se perjudicaron con las dietas que tenían nutrientes deficientes, los ratones envejecidos sí fueron afectados, lo cual es consistente con un proceso de envejecimiento normal debido a la neurodegeneración oxidativa. El efecto sobre el conocimiento entre los ratones envejecidos se midió a través de pruebas de laberinto bien establecidas, seguidas de un examen de los tejidos del cerebro. Sin embargo, los ratones envejecidos que siguieron dietas complementadas con jugo de manzana se desempeñaron significativamente mejor en las pruebas del laberinto y todos presentaron menos daño oxidativo cerebral en comparación con aquellos que siguieron una dieta estándar.
El suplemento de jugo de manzana protegió completamente a los ratones envejecidos contra el estrés oxidativo causado por una dieta con nutrientes deficientes. Aunado a lo anterior, los ratones envejecidos mostraron una agudeza mental más fuerte cuando consumían el equivalente human de 2-3 tazas de jugo de manzana o aproximadamente de 2-4 manzanas al día. “Creemos que este efecto se debe a los altos niveles de antioxidantes que una manzana tiene por naturaleza”, declara Shea. Las investigaciones anteriores con sus colegas también determinaron que esto no se debe al azúcar y contenido energético del jugo de manzana sino a los atributos antioxidantes del jugo de manzana los cuales son los responsables de los efectos positivos.
Este estudio fue patrocinado a través de una dote sin restricciones otorgada por la Asociación Estadounidense de la Manzana y el Consejo de Investigación de Productos de Manzana y Educación.
El extracto de la investigación se puede consultar
en:
http://www.j-alz.com/issues/8/vol8-3.html.
—Universidad de Lowell Massachusetts
Also see:
Los científicos investigadores están descubriendo nuevas razones para comer “Una Manzana al Día”. Los fitoquímicos que se encuentran en las Manzanas pueden luchar contra ciertos tipos de cáncer, ayudar a reducir el daño ocasionado por el colesterol y promover unos pulmones sanos.
términos importantes
Fitoquímicos: componentes químicos que se encuentran en las plantas, frutas y vegetales que pueden actuar como antioxidantes.
Antioxidantes: Químicos que reducen o previenen la oxidación, por lo tanto previenen el daño a las células y los tejidos causado por los radicales libres del cuerpo.
Componente Fenólico: un tipo de fitoquímico
Flavonoides: un tipo de antioxidante. Las manzanas tienen muchos flavonoides.
Quercetina: un tipo de flavonoide que se encuentra en las manzanas.
Pectina: una fibra soluble que está presente en casi todas las frutas y verduras.
Tanina: una sustancia que se encuentra en el jugo de manzana que ayuda a prevenir infecciones del tracto urinario y que puede reducir enfermedades cardíacas. Las investigaciones también sugieren que las taninas pueden ayudar a prevenir enfermedades de las encías.