Preparación de las manzanas

	QUITAR EL CENTRO Inserte el utensilio directamente en el centro de la manzana, gírelo con presión uniforme y levántelo para quitar el centro. Esto puede hacerse antes o después de cortar la fruta.

	PELAR/MONDAR Se puede mondar antes o después de cortar la manzana. Sin embargo se ahorra más tiempo si se pela toda la manzana. Use un cuchillo afilado, y con un ligero movimiento lateral corte la cáscara o pele o "corte en tira" la manzana en una espiral continua.

	ANILLOS O CÍRCULOS Quite el centro y rebane las manzanas transversalmente en cualquier grosor. Para obtener medios círculos, divida las manzanas a la mitad de arriba hacia abajo antes de cortar transversalmente.

	EXQUISITECES Quite el centro y corte cada manzana en octavos. Corte cada octavo en bocaditos o trocitos.

	REBANADAS/CUARTOS Divida la manzana a lo largo y quite el centro. Corte a lo largo en pedazos o rebanadas.

	TROZOS/PEDAZOS Corte la manzana en mitades a lo largo y después corte transversalmente. Quite el centro, corte cada cuarto en tres o cuatro grandes pedazos.

	PALITOS Quite el tallo, el extremo inferior de la manzana y el centro. Corte a lo largo de la manzana y coloque la mitad, con el lado del centro hacia abajo, en la tabla para picar. Corte de manera uniforme a lo largo.

QUITAR EL CENTRO